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3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，开封无铅松花蛋机厂家定做，能全1面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
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潺菜鱼滑滚咸海鸭蛋汤，3-4人份调味料：油2汤匙，盐适量，潺菜250克，鲮鱼滑100克，油咸烤鸭双蛋1个，姜2片，蒜头2瓣，水5碗。潺菜洗净摘好，蒜头稍拍扁去衣；油咸烤鸭双蛋洗净，先煮熟，去壳切片；热锅下油，爆香蒜头后倒入清水煮沸，下姜片，以汤匙挖鲮鱼肉使成丸，下到汤里
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净锅上火，放入奶汤、皮蛋、咸烤海鸭油蛋、奶白菜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成。皮蛋、咸烤海鸭油蛋含有丰富的矿物质及微量元素，对膈热咳嗽、喉痛、齿痛有一定的食疗功效，成汤老少皆宜。再有金银蛋炒青菜，材料：龙鬚菜300公克，咸海鸭蛋1个，皮蛋1个，蒜末1大匙。
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